時事深層〜ガスト食中毒、2つの皮肉
日経ビジネス 第1607号 2011.9.12
掲載誌 | 日経ビジネス 第1607号(2011.9.12) |
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ページ数 | 1ページ (全1504字) |
形式 | PDFファイル形式 (585kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
東北地方のガストで食事をした顧客が細菌性赤痢に感染。食材の製造元は被災地支援に尽力した仙台工場だった。広範な店舗網を支える集中調理が、被害拡大の一因に。 すかいらーくが運営するファミリーレストラン「ガスト」とその系列店で、赤痢菌による食中毒事故が発生した。食事をした東北4県の21人が細菌性赤痢を発症。食中毒が判明した8月末以降、山形県内と宮城県内のガスト計5店舗と東北地方の生産拠点である同社工場「…
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