時事深層〜黒毛和牛が消える日
日経ビジネス 第1579号 2011.2.21
掲載誌 | 日経ビジネス 第1579号(2011.2.21) |
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ページ数 | 2ページ (全2642字) |
形式 | PDFファイル形式 (363kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜11ページ目 |
消費者の霜降り信仰によって、種牛の集約化が進みつつある。繁殖力や改良余地の低下といった懸念もささやかれ始めた。多様性の喪失が活力を損なう。これは対岸の火事ではない。 黒毛和牛が消える−−。そんな悪夢が現実のものになるかもしれない。 長野県松本市の牧場で約50頭の黒毛和牛を飼育している百瀬和男氏はこの数年、将来に強い懸念を抱くようになった。「血が混ざりすぎると、逃げ場がなくなってしまう」。そう語る百…
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