決断のとき 人〜松谷 英次郎 氏[松谷化学工業会長] 夢の甘味料を実用化
日経ビジネス 第1578号 2011.2.14
掲載誌 | 日経ビジネス 第1578号(2011.2.14) |
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ページ数 | 3ページ (全4561字) |
形式 | PDFファイル形式 (449kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜100ページ目 |
量産化が不可能と言われた希少糖の開発に夢を託す。加工でんぷん事業から「トクホ」にも認定された新素材を開発し急成長した。太らない、虫歯になりにくい新世代の糖で食品革命を起こす。松谷 英次郎(まつたに・えいじろう)氏1926年3月12日大阪市生まれ、84歳。45年、東京農業大学専門部農芸化学科を卒業し、松谷化学工業に入社。48年社長に就任。その後、日本ぶどう糖工業会会長、全日本糖化工業会会長などを歴任…
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