敗軍の将、兵を語る 人〜土橋 潤二 氏[舞姫酒造社長] 日本酒離れ、老舗を直撃
日経ビジネス 第1516号 2009.11.16
掲載誌 | 日経ビジネス 第1516号(2009.11.16) |
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ページ数 | 4ページ (全4943字) |
形式 | PDFファイル形式 (445kb) |
雑誌掲載位置 | 145〜148ページ目 |
天皇にも献上した歴史を持つ長野県の名門酒蔵が資金繰りに詰まった。伝統の味も、ウイスキーやワイン人気など日本酒離れに対抗できなかった。ただスポンサーが見つかり、新たな経営陣の下で再建に動く。 明治時代から続く酒蔵の5代目蔵主として、私は地元の水と米を使ったお酒造りに携わってきました。 当社の社名にもなっている主力商品「舞姫」は、霧ケ峰の伏流水と地元の酒米「美山錦」を使った銘酒として知られています。 …
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