敗軍の将、兵を語る 人〜正垣 泰彦 氏[サイゼリヤ社長] 有害物質入りピザ見抜けず
日経ビジネス 第1467号 2008.11.24
掲載誌 | 日経ビジネス 第1467号(2008.11.24) |
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ページ数 | 4ページ (全5039字) |
形式 | PDFファイル形式 (373kb) |
雑誌掲載位置 | 151〜154ページ目 |
客に出したピザの生地から有害物質メラミンが検出され、返金することに。検査に抜け穴があったと反省するも、過度に厳しい規定には疑問を呈す。火事に食中毒と、逆境を乗り越えてきた経験を生かし、信頼回復を急ぐ。 正直なところ、当社のピザ生地に有害物質のメラミンが入っているなんて、これっぽっちも思っていませんでした。品質管理には力を入れていたし、安全性の高い工場で作らせていましたから。しかし、現実に出てしまっ…
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