心と体 医食同源〜和菓子でダイエット
日経ビジネス 第1458号 2008.9.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第1458号(2008.9.22) |
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ページ数 | 1ページ (全639字) |
形式 | PDFファイル形式 (180kb) |
雑誌掲載位置 | 61ページ目 |
作家で食通の小島政二郎は戦前、東京一と言われた和菓子屋について書いている。当時、その店の和菓子を食べるのは大変だった。一度は注文に出かけ、2〜3日後にもう一度出かけてやっと食べられる。「タクシーのない頃、電車に揺られて大の男が、それこそ鴎外先生の『そめちがへ』ではないが、『二度の迎へにただ行き帰り』しなければならないのだった」。 すぐに売ってくれないので、我慢できない者は和菓子の餡だけ分けてもら…
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