時流超流・トレンド〜吉野家、“豚丼騒動”の教訓 安部修仁社長が語る「経営の足りない部分」
日経ビジネス 第1421号 2007.12.17
掲載誌 | 日経ビジネス 第1421号(2007.12.17) |
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ページ数 | 1ページ (全1600字) |
形式 | PDFファイル形式 (286kb) |
雑誌掲載位置 | 12ページ目 |
「まず腹が立った。それから、自分の問題と認識している」。“超大盛り豚丼”騒動について、吉野家ホールディングスの安部修仁社長は、こう心境を明かした。 食品の偽装問題が連日のように報道され、消費者の目は厳しさを増す。そんな真っ只中で、吉野家の信用が問われる騒動が起きた。 吉野家のアルバイト店員2人が勤務時間中にふざけて厨房で豚肉を大量に盛りつける様子を撮影、動画をインターネットで公開。他社の「メガ牛…
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