心と体 サプリメント再考〜食べ物の“力”を見直す
日経ビジネス 第1403号 2007.8.6
掲載誌 | 日経ビジネス 第1403号(2007.8.6) |
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ページ数 | 1ページ (全656字) |
形式 | PDFファイル形式 (192kb) |
雑誌掲載位置 | 95ページ目 |
サプリメントを「機能性食品」と呼ぶことがある。この言葉をよく考えてみると、食べ物には体の構造や機能に影響を及ぼす様々な“力”があるということに気づく。中国にある「医食同源」の考え方もしかり。古くには、正しい食事を取って病気を防いだり、治したりすることを仕事とする、「食医」という職もあった。実際、食べ物には薬効の強いものもあり、「薬膳」はこれらをうまく活用したものだ。 日常でも、私たちは知らず知ら…
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