時流超流・トレンド 売れ筋探偵団〜そば打ち教室 厨房に入るオヤジが増加
日経ビジネス 第1374号 2007.1.15
掲載誌 | 日経ビジネス 第1374号(2007.1.15) |
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ページ数 | 1ページ (全1336字) |
形式 | PDFファイル形式 (105kb) |
雑誌掲載位置 | 22ページ目 |
昨年12月中旬、東京都葛飾区にあるそば処「玄庵」には、エプロンを着けて腕まくりした中高年が集まっていた。 玄庵には、「江戸東京そばの会」というもう1つの顔がある。同会では、そば打ち教室を火曜日以外のほぼ毎日開催している。 集まったのは、そば打ち教室を受講する27人の中高年たち。受講生の石橋幹夫さん(62歳)は、「家族に年越しそばを作りたい」と意気込んでいた。抽選倍率3倍の体験教室も 中高年の間で…
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