心と体 食材のチカラ─サバ〜生活習慣病予防に優れた魚
日経ビジネス 第1370号 2006.12.11
掲載誌 | 日経ビジネス 第1370号(2006.12.11) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全643字) |
形式 | PDFファイル形式 (82kb) |
雑誌掲載位置 | 79ページ目 |
この季節から2月頃までは、脂の乗った「寒サバ」が楽しめる。サバは硬骨魚類・スズキ目・サバ亜目・サバ科の魚で、マサバ(ホンサバ)とゴマサバに大別される。 マサバは成魚で体長約50cm程度。背部に黒い波状の模様がある。一方、ゴマサバはマサバよりやや小さく、腹部や側面にゴマ状の黒い斑点があるのが特徴だ。一般的に「サバ」と言う場合は、マサバを指す。 日本の沿岸では、主に北海道釧路沖、千葉から静岡までの沖…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全643字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。