連載 地獄を2度見た男が明かす 安部修仁 逆境の経営学 吉野屋〜地獄を2度見た男が明かす 安部 修仁 逆境の経営学 吉野家
日経ビジネス 第1366号 2006.11.13
掲載誌 | 日経ビジネス 第1366号(2006.11.13) |
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ページ数 | 4ページ (全4993字) |
形式 | PDFファイル形式 (211kb) |
雑誌掲載位置 | 82〜85ページ目 |
売れる仕組みをどう作るかに、皆が頭を悩ませる。復活・牛丼は、約2年7カ月のブランクをものともせず、行列ができた。そこには商品へのこだわりが作り出した「お値打ち感」がある。 商品、組織、出店。この3要素が外食チェーン経営に必須だと私は思っています。いい商品があって、オペレーションを含めて優れた組織マネジメントをして、良い立地に店を作っていけば、まあ儲かるんですよ。 企業には強さの特徴があります。すか…
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