本 書評●パーソナルライフ〜添加物漬けの食生活
日経ビジネス 第1323号 2006.1.9
掲載誌 | 日経ビジネス 第1323号(2006.1.9) |
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ページ数 | 1ページ (全1090字) |
形式 | PDFファイル形式 (83kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
安部 司著東洋経済新報社1400円(税抜き)ISBN4−492−22266−9評者日経ビジネス編集部大西 康之 痛烈な内部告発書である。食品添加物の専門商社の敏腕セールスマンだった著者が、食品メーカーの“手口”を次々に暴露していく。 例えばミートボール。安くて、おいしいミートボールは子供の人気メニュー。温めるだけで食べられるのでお母さんも大助かりだ。 だが、製造現場を見てきた著者はこう描写する。…
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