心と体 サプリメント再考〜たんぱく質は足りているか
日経ビジネス 第1303号 2005.8.8
掲載誌 | 日経ビジネス 第1303号(2005.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全650字) |
形式 | PDFファイル形式 (22kb) |
雑誌掲載位置 | 63ページ目 |
その昔、「たんぱく質が足りないよ」とうたうコマーシャルがあった。強く大きい体を作るために、せっせと肉や牛乳などの動物性たんぱく質を取ろうという時代だった。 それまで米や大豆などの植物性たんぱく質を取ってきた日本人は、「脂肪」もたっぷりの肉や乳製品のおかげで、今や動脈硬化や肥満の弊害にさらされている、と専門家は指摘する。ともすれば、「たんぱく質過剰摂取」としてやり玉に挙がる。 それならたんぱく質は…
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