心と体 食材のチカラ──ウナギ〜食欲増進、夏バテ防止に
日経ビジネス 第1298号 2005.7.4
掲載誌 | 日経ビジネス 第1298号(2005.7.4) |
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ページ数 | 1ページ (全634字) |
形式 | PDFファイル形式 (31kb) |
雑誌掲載位置 | 63ページ目 |
夏場は食が細りがちな人も多いだろう。昔から「精が尽きたらぬめりのあるものを食べよ」と言われるように、食欲増進には「ウナギ」がよく効く。 『万葉集』に、こんな歌がある。石麻呂に 我れ物申す 夏痩せによしといふものぞ むなぎ捕り喫せ 大伴家持が暑気当たりした石麻呂に「ウナギは夏痩せに効くそうだから、捕って食べなさい」と進言した歌とも、房事過多でダウンした石麻呂をからかった歌とも言われる。いずれにせよ…
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