小さなトップ企業 経営〜クマクラ(業務用海苔の自動切断機の製造・販売) “ミクロの世界”で海苔を切る
日経ビジネス 第1297号 2005.6.27
掲載誌 | 日経ビジネス 第1297号(2005.6.27) |
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ページ数 | 2ページ (全3025字) |
形式 | PDFファイル形式 (105kb) |
雑誌掲載位置 | 74〜75ページ目 |
回転寿司などで使われる業務用海苔を自動で切断する機械でシェア4割。精密加工の下請け時代に培った高い技術力で、新規参入に成功した。海苔問屋の要望を聞いて信頼関係を築き、新製品の開発に力を注ぐ。 回転寿司店に行くと、イクラや玉子など、様々な大きさの海苔に巻かれたネタが次々と出てくる。ラーメン店では、名刺ほどの大きさに切り揃えられた海苔が、トッピングの人気メニューだ。これらの業務用に使われる海苔を自動的…
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