戦略 海外事業〜ハウス食品 「中国4000年の味」に挑む
日経ビジネス 第1289号 2005.4.25
掲載誌 | 日経ビジネス 第1289号(2005.4.25) |
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ページ数 | 3ページ (全4448字) |
形式 | PDFファイル形式 (106kb) |
雑誌掲載位置 | 70〜72ページ目 |
「ルーは魔術」と、カレーの複雑な味を再現する調味料に中国人も驚いた。ハウス食品は日本でお馴染みのカレーを中国に普及させようとしている。 レトルトで入り、外食店を展開、そしてルーと3本の矢で市場を射抜く。 「中国人はカレーを中華鍋で作るのか…」。ハウス食品の一柳和文マーケティング本部香辛食品部長が、日中の食文化の大きな隔たりを目の当たりにしたのは2002年秋のことだった──。 豚や鶏などの肉、ジャガ…
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