特別編集版 本番、ポスト成果主義 カネよりやる気で企業は突き抜ける〜スマイルズ(外食業) 事業は作品、自分の意思で創る
日経ビジネス 第1270号 2004.12.6
掲載誌 | 日経ビジネス 第1270号(2004.12.6) |
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ページ数 | 2ページ (全1680字) |
形式 | PDFファイル形式 (113kb) |
雑誌掲載位置 | 122〜123ページ目 |
日本マクドナルドが65円のハンバーガーを発売し、ファストフードの低価格競争の火ぶたが切られたのが1998年。その翌年に1杯250gながら600円を超えるスープのファストフード店がオープンした。現在、首都圏を中心に22店舗を展開する「スープ ストック トーキョー」がそれだ。 最近では六本木ヒルズ、コレド日本橋、丸の内オアゾといった話題の場所での出店が続く。店では昼となく夜となく、20〜30代の女性…
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