時流超流・トレンド〜東京の中心で、野菜をさけぶ 都心に直売所、“産地発の流通革命”に挑む
日経ビジネス 第1243号 2004.5.24
掲載誌 | 日経ビジネス 第1243号(2004.5.24) |
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ページ数 | 1ページ (全1509字) |
形式 | PDFファイル形式 (51kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
6月中旬、東京のど真ん中に、産地直送の有機野菜を売り物にした異色の小売店がオープンする。皇居に近く、住宅地の地価が全国トップ5に入る千代田区一番町の一角で店舗を運営するのは、ナチュラルアート(東京都千代田区)という社員12人のベンチャー企業だ。「野菜の流通革命を起こしたい」と意気込む鈴木誠社長は、出店コストの高さから商売が割に合わないと見てスーパーが出たがらない立地にまず1号店を構え、おいしさと…
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