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飲酒離れ リポート〜酒を飲まなくなった日本人 脱アルコールに舵を切る飲食店、酒メーカー
日経ビジネス 第1221号 2003.12.15
掲載誌 | 日経ビジネス 第1221号(2003.12.15) |
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ページ数 | 5ページ (全5682字) |
形式 | PDFファイル形式 (188kb) |
雑誌掲載位置 | 118〜122ページ目 |
一貫して伸び続けてきたアルコール消費が頭打ちになっている。特に20代の若者の非飲酒率が高まり、市場はさらに縮小へ向かう。居酒屋、酒類メーカーは将来の生き残りを賭けて動き始めた。 忘年会シーズン真っ只中だが、飲食店の店長や経営者に聞くと、今年はいまいち盛り上がりに欠けるようだ。 「ようやく景気が上向いてきたというけど、大きな宴会がめっきり減ったし、2次会、3次会で流れてくるお客も少なくて全く期待外れ…
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