新製品トレンド 売れ筋ランキング〜つゆ 東と西でランキング大違い だしはかつおより昆布?
日経ビジネス 第1161号 2002.10.7
掲載誌 | 日経ビジネス 第1161号(2002.10.7) |
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ページ数 | 1ページ (全792字) |
形式 | PDFファイル形式 (225kb) |
雑誌掲載位置 | 137ページ目 |
食の志向の中でも、基礎調味料ほど地域によって好みが分かれるものはないようだ。 「東へ行けば行くほど、つゆの濃縮度合いが高くなる」−−。こう指摘するのは、ダイエー・フーズライン商品本部グロサリーDIV調味料担当の下村晃弘氏だ。 濃縮タイプが支持される関東で圧倒的な人気を誇るのが、1位にランクインしたにんべんの「つゆの素3倍濃厚」。幅広い料理に利用されているアイテムである。一方、関西人が愛用するのは…
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