一刀論断 コラム〜サービス業救うのは女性 老舗旅館の意外な教訓 山本 稔精[女将塾主宰]
日経ビジネス 第1143号 2002.5.27
掲載誌 | 日経ビジネス 第1143号(2002.5.27) |
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ページ数 | 1ページ (全1673字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 178ページ目 |
6年前から普通の企業で働く女性を公募で募り、旅館経営のプロに育て上げて全国に派遣する「女将塾」を手がけてきた。既に3人の女将たちが一線に立ち、大分・別府の「神和苑」など老舗旅館の再生に腕を振るっている。 旅館とは縁もゆかりもないところからこの仕事に足を踏み入れて、驚いたのは日本で最も伝統あるサービス業の1つである老舗の温泉旅館が、いかに競争力を失っているか、という嘆かわしい実態だった。 ハード中…
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