新製品トレンド リポート〜渋谷から火がつき始めた? テナントプロデュース デパ地下にも「ウチらしさ」を
日経ビジネス 第1119号 2001.12.3
掲載誌 | 日経ビジネス 第1119号(2001.12.3) |
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ページ数 | 2ページ (全1773字) |
形式 | PDFファイル形式 (110kb) |
雑誌掲載位置 | 136〜137ページ目 |
RF1(アール・エフ・ワン、運営はロック・フィールド)と柿安ダイニング(同柿安本店)。この2つの洋総菜店が百貨店の食品売り場(通称デパ地下)を席巻している。今や両店が出店していないデパ地下を見つける方が難しいほどだ。総菜の「安心」ブランドと化したRF1や柿安ダイニングに限らず、他店で人気が出た店の導入に走る百貨店は後を絶たないが、同質化を避けようという動きも生まれている。「安心ブランド」に頼らな…
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