時流超流・トレンド 新製品トレンド〜カクテル
日経ビジネス 第1088号 2001.4.23
掲載誌 | 日経ビジネス 第1088号(2001.4.23) |
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ページ数 | 1ページ (全788字) |
形式 | PDFファイル形式 (82kb) |
雑誌掲載位置 | 165ページ目 |
ハブは関東に16店、関西に4店のチェーン店を展開する英国居酒屋(パブ)である。ウイスキーがメーンの店だと思っていたら同社メニュー開発課の小林邦彦課長はこう言う。 「売り上げの45%はビール、45%はカクテルだ。ウイスキーはソフトドリンクと合わせて10%」 ハブの実績ではこの5年の間にウイスキーの売り上げは半減している。 代わって、人気上昇中なのがカクテルである。 洋酒メーカーが小売店で売るように…
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