遊〜新茶の季節到来
日経ビジネス 第989号 1999.5.3
掲載誌 | 日経ビジネス 第989号(1999.5.3) |
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ページ数 | 1ページ (全1369字) |
形式 | PDFファイル形式 (47kb) |
雑誌掲載位置 | 120ページ目 |
♪夏も近づく八十八夜…が流れる季節になってきた。いよいよ新茶シーズンの到来だ。昔から渋くて苦い飲み物の代名詞とされてきた緑茶だが、淹れ方ひとつでまったく違う飲み物にもなる。本来緑茶は、深み、渋み、甘み、旨み、そしてさわやかな香りのバランスがとれた微妙な味わいを身上とする飲み物なのだ。 その味わいを生かすも殺すも淹れ方次第。会社でも家でもポットから直接急須にガバッと熱湯を入れ、すぐに湯呑みに注いで…
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