特集　採用したい建材・設備メーカーランキング２０２３〜１００％天然由来の新素材　ｆａｂｕｌａ／パスタもコーヒー豆も建材に　廃棄食材の新たな可能性
日経アーキテクチュア　第1252号　2023.11.23

この記事の情報
掲載誌	日経アーキテクチュア　第1252号（2023.11.23）
ページ数	2ページ　（全1858字）
形式	PDFファイル形式　（1904kb）
雑誌掲載位置	36〜37ページ目

Ｐａｒｔ３　グリーン社会に次の一手日本では年間約５２０万トンの食品が廃棄されているという。これを素材に活用して建材をつくるベンチャー企業が現れた。「１００％天然由来」にこだわり、サーキュラーエコノミー（循環型経済）の実現を目指す。　「えっ、この床材は食べられるの？」。イタリアで５月２０日から開催されている第１８回ヴェネチア・ビエンナーレ国際建築展の関連企画「ＴＩＭＥＳＰＡＣＥＥＸＰＥＲＩＥＮＣＥ」…