いま ここにある店舗 スナック〜いまここにある店舗 スナック
日経アーキテクチュア 第902号 2009.6.15
| 掲載誌 | 日経アーキテクチュア 第902号（2009.6.15） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全6386字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （360kb） |
| 雑誌掲載位置 | 72〜75ページ目 |
編集者でありジャーナリストの都築響一氏が、いま最も熱いまなざしを注ぎ、足しげく通う商業空間、それはスナックだ。そこには、多くの商業店舗が失ってしまった、マニュアル化できない楽しさがあるという。内装よりも、料理よりも、酒よりも、そこに客を呼び込む力とは何か。文：佐野由佳（フリーライター） 写真：特記以外は都築響一 「日本全国に、スナックって１５、１６万軒はあると思いますよ」。都築響一氏が不思議だった…
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