特集　選ばれる建築士（前編）開拓者たち〜食品環境の改善や山林再生に進出
日経アーキテクチュア　第735号　2003.1.6

　「『自然の恵みフェア』という食品展が東京ビッグサイトであります。そこで待ち合わせましょう」と場所が指定された。アンビエックスの代表を務める相根さがね昭典氏は，シックハウス対策の専門家として知られる設計者だ。それがなぜ食品展なのか？　記者の疑問は，展示会場に設営されていた日本有機食品認定連絡協議会のブースの前に行くまで解けなかった。「私，この協議会の理事も務めているんです」（相根氏）。　この協議会…