元気企業の秘密　くらコーポレーション〜人気の回転ずし店　ネタの鮮度を守る　自動廃棄システム
日経IT21　第2号　2001.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経IT21　第2号（2001.8.1）
ページ数	5ページ　（全4691字）
形式	PDFファイル形式　（694kb）
雑誌掲載位置	118〜122ページ目

回転ずし店「くら寿司」を経営するくらコーポレーションが急成長している。二次元バーコードによる自動廃棄システムの導入などで、商品の鮮度を管理。品質の良さが顧客に支持されている。　大阪は堺市、泉ケ丘駅から乗り込んだタクシーに行き先を告げると、運転手は「くら寿司ね。すごい人気だよ」と教えてくれた。一皿１００円と安く、味もいい。運転手仲間でも評判はまずまずらしい。　泉北高速線の沿線は、大阪の中心部に通勤す…