Ｌｅａｄｅｒｓ〜アイ・エフ・エフ日本
日経エコロジー 第303号 2024.9.1
| 掲載誌 | 日経エコロジー 第303号（2024.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2344字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1073kb） |
| 雑誌掲載位置 | 62〜63ページ目 |
我が社の植物資源の安定供給気候変動や生産地の偏りなどによるバニラの価格高騰と将来的な供給不足に備える。安定供給を実現するため、生産者への手厚い支援とともに他の産地や代替品の開発に注力する。 米国を拠点とする食品素材大手アイ・エフ・エフは、世界の食品・飲料メーカーに様々な素材を提供している。中でも、人々の嗜好の変化により多様な用途でのニーズが高まっているのがバニラだ。 世界全体の市場規模が約１２億ド…
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