Ｌｅａｄｅｒｓ〜高田　正樹　氏　敷島ファーム　代表取締役
日経エコロジー　第287号　2023.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第287号（2023.5.1）
ページ数	2ページ　（全2004字）
形式	PDFファイル形式　（643kb）
雑誌掲載位置	60〜61ページ目

未来戦略インタビュー　　０５通常３０カ月以上かかる牛の飼育期間を２６カ月に短縮することでメタン排出量を削減した。牛のふん尿の活用、植栽によるオフセットなど多面的な取り組みによるゼロカーボンビーフにも挑戦している。−−栃木県那須町と北海道白老町で約１万１０００頭の黒毛和牛を飼育しています。特に注力している取り組みを教えてください。高田　牛が生まれてから出荷するまで、自社直営牧場で生育一貫生産を行なっ…