Ｎｅｗｓ　持続可能な調達〜スターバックス、原料の安定調達に先手
日経エコロジー　第239号　2019.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第239号（2019.5.1）
ページ数	1ページ　（全823字）
形式	PDFファイル形式　（1636kb）
雑誌掲載位置	10ページ目

収量の減少など、気候変動がコーヒーの生産に影響を及ぼしている。米スターバックスは、農家の支援や生産地の多様化を進め、安定調達を確保する。相馬　隆宏／本誌　スターバックス　コーヒー　ジャパンは今年２月、３つの品種が味わえるコーヒーを日本限定で発売した。原料を生産しているのは、中米のエルサルバドルにあるモンテカルロス農園だ。もともと火山だった標高１０００〜１８００ｍという高地にある。農園主のカルロス・…