トレンド＆ニュース　生物多様性〜五輪が求める持続可能な調達　魚資源の争奪戦が加速
日経エコロジー　第199号　2016.1.1

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掲載誌	日経エコロジー　第199号（2016.1.1）
ページ数	1ページ　（全1269字）
形式	PDFファイル形式　（352kb）
雑誌掲載位置	14ページ目

魚資源の枯渇が叫ばれるなか、東京五輪では持続可能な魚の提供が求められる。欧米は水産資源管理を強化。日本の魚に厳しい目が向けられている。藤田　香／本誌　東京五輪を控え、持続可能な原材料の調達に世界の注目が集まっている。五輪会場で使用される食材や木材製品、衣服や建築物に至るまで、環境や人権に配慮した原材料を使っているかが問われる。注視されるのが、資源枯渇が叫ばれている魚だ。　２０１２年のロンドン五輪は…