環究自在〜星野リゾート社長　星野　佳路
日経エコロジー　第170号　2013.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第170号（2013.8.1）
ページ数	1ページ　（全1157字）
形式	PDFファイル形式　（336kb）
雑誌掲載位置	5ページ目

　星野リゾートの前身の星野温泉は、１９１４年に開業したときから自家水力発電で電気を賄っていました。今では、水力発電、温泉の廃熱、太陽熱、地中熱を使うことで、星野リゾート軽井沢事業所全体で、エネルギー自給率７５％を達成しています。　２０１１年にはホテル業界で初めてゼロエミッションも達成しました。廃棄物は生ごみが大半を占めるのですが、結婚披露宴での料理を当日選択制にするなどして食べ残しを大幅に減らしま…