テクノロジー最前線〜環境負荷抑えた養殖技術
日経エコロジー　第169号　2013.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第169号（2013.7.1）
ページ数	3ページ　（全3166字）
形式	PDFファイル形式　（1805kb）
雑誌掲載位置	46〜48ページ目

世界で魚食が進むなか、環境負荷の低い養殖技術が注目されている。ブリでは完全養殖が実現。養殖業を認証する制度も始まった。　地球の人口が増加し、健康志向から魚を食べる人が増えるなか、漁業資源の枯渇が深刻な問題になっている。今年２月にニホンウナギが環境省の絶滅危惧種に指定されたのは記憶に新しい。日本人が好きなクロマグロでも資源の枯渇が指摘され、国際的な漁業規制が厳しくなっている。　天然魚の減少を受け、急…