ワールドトレンド Ｆｒｏｍ Ｃｈｉｎａ〜食品の安全性を問われる中国チェーン全体のリスク管理を
日経エコロジー 第107号 2008.5.1
| 掲載誌 | 日経エコロジー 第107号（2008.5.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1541字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （272kb） |
| 雑誌掲載位置 | 131ページ目 |
世界中で中国の食品に対する疑念が広まっている。北京五輪を目前に控え、トレーサビリティーシステムの構築が進む。文／青野雅和 三菱ＵＦＪリサーチ＆コンサルティング コンサルティング事業本部 東京第一本部 シニアコンサルタント 中国食品の安全性を問題視する気運が高まっている。過去には、冷凍ホウレンソウから残留農薬の「クロルビリホス」が見つかるなど、食品の安全性を巡る事件が後を絶たない。野菜を数時間水に…
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