トレンド・アンド・ニュース　リサイクル〜改正食リ法が業種別目標値設定外食は４０％と大幅に引き上げ
日経エコロジー　第101号　2007.11.1

リサイクル文／藤田　香・本誌６月に公布された改正食品リサイクル法の１２月施行に向け、基本方針の最終とりまとめ案が９月に発表された。再生利用等実施率の業種別、事業者別の目標値を定め、小売り４５％、外食４０％と高い値を設定した。　２００１年施行の食品リサイクル法は、約２４万社の食品関連事業者に対して食品廃棄物の「再生利用等実施率」（発生抑制や再生利用、減量）を今年３月までに２０％以上にすることを定めて…