特集１　容器包装の生きる道〜コスト競争力増し、プラ容器代替
日経エコロジー　第76号　2005.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第76号（2005.10.1）
ページ数	2ページ　（全2967字）
形式	PDFファイル形式　（79kb）
雑誌掲載位置	36〜37ページ目

伊藤忠紙パルプのアシパルプ製容器が、総菜向けに採用進む。北越パッケージは、古紙とプラスチックを混ぜた新素材で容器を開発。　ＪＲ東京駅地下にある「東京食堂セントラルミクニズ」。フランス料理で著名な三国清二シェフがプロデュースしたことで知られる。その一角にある回転すしコーナーでは、赤や黄、緑などカラフルなすし皿が回る。　実は、この皿は三国シェフの「プラスチックに料理は盛れない」とのこだわりから生まれた…