ワールドウオッチ特約〜先進国にも広がる食品汚染　「危険な食品」はなぜ出回るのか？
日経エコロジー　第44号　2003.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第44号（2003.2.1）
ページ数	2ページ　（全3157字）
形式	PDFファイル形式　（39kb）
雑誌掲載位置	88〜89ページ目

５歳以下の子どもでは、全世界で、食品に起因する下痢が年間１５億件も発生している。背景には、グローバル化に伴う食習慣や食品生産、食品流通の変化があげられる。人的損失はもちろん、経済的な損失を抑えるうえでも、早急な対策が求められている。　米農務省食品安全検査局にとって、２００２年夏は忙しい季節になった。牛ひき肉などの肉製品に細菌汚染が見つかり、大規模な回収が相次いだのだ。６月にはコナグラ・フーズ社のハ…