特集１　試練に立つ３つのＲ〜良質なたい肥づくりがポイント　中間処理施設の設置も課題に
日経エコロジー　第15号　2000.9.1

食品リサイクル法では、食品廃棄物等の２割削減を排出事業者に求めることになる。しかし、５年の猶予期間があるため、食品・流通業界で対応が本格化するのはこれからだ。生ゴミから良質なたい肥をつくれるかどうかに、食品リサイクルの成否がかかっている。　「生ゴミのリサイクルをする場合には、ＦＣ加盟店に回収費用の上乗せをお願いしている。コストの負担が伴うことだけに、協力を求めるのは簡単ではない」──。　ファミリー…