Ｔｒｅｎｄ〜ペプチドはアミノ酸を超えるか
日経バイオビジネス　第49号　2005.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第49号（2005.6.1）
ページ数	2ページ　（全2509字）
形式	PDFファイル形式　（313kb）
雑誌掲載位置	24〜25ページ目

「アミノ酸に比べ、吸収が速い」を訴求する大豆ペプチドが赤丸急上昇。分析法の進歩と新たなメカニズム解明でペプチド研究が新ステージに。　２００５年４月２０日発売のアサヒビール「新生」では、スーパードライ酵母を活性化する原材料として配合されている不二製油の大豆ペプチド＊１。脳や肉体の疲労を緩和する効果もヒト試験で確認され、飲料やサプリメントに相次いで配合されている。　この大豆ペプチドが狙うのは、ポスト・…