今月の５冊〜太りゆく人類　−肥満遺伝子と過食社会−　著＝エレン・ラペル・シェル　訳＝粟木さつき
日経バイオビジネス　第30号　2003.11.1

　米国では６割の成人が太りすぎだ。中国でもここ１０年間で肥満人口が６倍に急増するなど、肥満人口の拡大はとどまるところを知らない。ヒトはなぜ太るのか。肥満に関連する科学の進歩を解説しながら、その要因を探るのが本書だ。　肥満は意志の弱さの表れである−。この見方は過去のものになりつつある。その理由は、肥満の遺伝学が進歩したこと、特にレプチンの食欲抑制ホルモンとしての機能が明らかになったことなどだ。研究を…