開発物語〜携帯用口中殺菌剤、健康食品用ハードカプセルに採用　３０年間粘って大ブレーク
日経バイオビジネス　第26号　2003.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第26号（2003.7.1）
ページ数	4ページ　（全5287字）
形式	PDFファイル形式　（163kb）
雑誌掲載位置	116〜119ページ目

トウモロコシから作られる透明な食べられるフィルム「プルラン」。３０年近く前に開発された古い素材が最近になって注目されている。ファイザー社のグループ企業が携帯型「リステリン」に採用し需要急増。ファンケルの健康食品のハードカプセルも全面的にプルラン製になった。　トウモロコシから微生物発酵で作られる「プルラン」は、可食性の透明フィルムになる多糖類だ。林原グループが１９７６年に工業生産法を確立。同年に発売…