ＮＥＷＳ ＳＣＡＮ〜医薬品のデータとの比較通して ＤＮＡチップで食品の機能解明
日経バイオビジネス 第12号 2002.5.1
| 掲載誌 | 日経バイオビジネス 第12号（2002.5.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1544字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （16kb） |
| 雑誌掲載位置 | 11ページ目 |
食品の中には医薬品と同じように病気の治療や予防の効果を持つものもがあるが、その機能を科学的に明らかにするためには多大なコストと手間がかかる。近年、食品に生活習慣病の予防などで期待がかかってきてはいるものの、その機能の解明に医薬品のような巨額の研究開発費をかけることは難しい。特定保健用食品など一部を除き機能の解明は進んでいない。 これに対して、ＤＮＡチップを使えば、食品の機能を網羅的に解析すること…
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