NEWS SCAN〜「ゼラチンは安全」 狂牛病禍のメーカーが反撃へ
日経バイオビジネス 第9号 2002.2.1
掲載誌 | 日経バイオビジネス 第9号(2002.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1508字) |
形式 | PDFファイル形式 (21kb) |
雑誌掲載位置 | 23ページ目 |
「口蹄疫の流行やアレルギー表示の義務化など、さまざまな問題を経験したが狂牛病の発生は創業以来の危機だ」とゼラチン最大手の新田ゼラチン企画事業部の大塚龍郎部長は深刻な表情を見せる。 ウシの骨(脊髄を除く)や皮を原料とするゼラチンについては国連の世界保健機関(WHO)が96年に安全性を宣言しているが、日本の消費者の不信と不安は根強い。ゼラチンは医薬品や健康食品のハードカプセル、ソフトカプセルの原料で…
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