［ビジネス・ケース］［No.160］新中野工業 酒造業界へのプラットフォーム構築 （遠藤貴宏 一橋大学大学院経営管理研究科准教授）
一橋ビジネスレビュー 2020SPR 2020.3.13
| 掲載誌 | 一橋ビジネスレビュー 2020SPR（2020.3.13） |
|---|---|
| ページ数 | 16ページ （全17703字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1315kb） |
| 雑誌掲載位置 | 154〜169頁目 |
［写真］新中野工業兵庫精米所の精米施設（精米機ＮＦ−２０ＦＡ）（提供：株式会社飯田）［会社概要］名称：新中野工業株式会社設立：１９７９年４月資本金：６７９０万円代表者：代表取締役飯田豊彦本社所在地：岡山県岡山市売上高：２１億９３７万円（２０１９年２月期）従業員数：３０人（２０１７年３月時点）日本酒の世界では、酒造用原料米を精米することを「磨く」という。磨きには夜を徹して精米機の動きを見守る作業が不…
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