ブラウン・ホワイトソース〈レポート基準年：2014年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2015年10月01日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	ブラウン・ホワイトソース〈レポート基準年：2014年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（117kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

ブラウンソースは、小麦粉をバターで炒めて茶褐色化にし、ブイヨンを加え煮詰めた「デミグラスソース」や「マデラソース」「グレイビーソース」などを対象とする。ホワイトソースは、白色ルゥに牛乳を加えた「ベシャメルソース」と白色出汁で煮込んだ後、生クリームを加えた「ブルーテソース」、エシャロットを炒め、魚の･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価