うまみ調味料〈レポート基準年：2012年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2013年10月02日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	うまみ調味料〈レポート基準年：2012年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（122kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

うまみ調味料は、昆布や野菜に含まれるアミノ酸であるグルタミン酸に、鰹節や豚骨に含まれるイノシン酸、椎茸などに含まれるグアニル酸などの核酸合成物質を複合した調味料を対象とする。うまみ調味料は、料理に加えることでうまみを添加することができ、幅広いメニューに活用できることから市場は形成された。1990年･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価