料亭・割烹〈レポート基準年：2019年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2020年10月01日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	料亭・割烹〈レポート基準年：2019年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（311kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

本項は、日本料理を中心にコース料理及び単品メニューを提供する料亭・割烹業態を対象とする。芸者やコンパニオンのサービスを伴った高級料亭や「梅の花」等比較的安価な価格設定の割烹チェーン業態も対象とする。参入する多くの企業は創業から長い歴史を持った老舗料理店を始め非チェーンが多く、近年はオーナー・従業員･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価