料亭・割烹〈レポート基準年：2016年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2017年06月14日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	料亭・割烹〈レポート基準年：2016年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（151kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

当該市場は、すしやてんぷら、すきやき、しゃぶしゃぶ等の日本食を単品としてでは無く、コース料理として提供している店舗を対象とする。高級料理の他、安価でメニュー提供している一般大衆的な割烹料理店も対象としており、店舗毎の客単価の差が大きいのも特徴となっている。尚、高級料亭では芸者やコンパニオンの接待を･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価