料亭・割烹〈レポート基準年：2014年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2015年05月27日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	料亭・割烹〈レポート基準年：2014年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（122kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

当該市場は、すし、てんぷら、すきやき、しゃぶしゃぶといった日本食を単一メニューで構成するのではなく、コース料理として提供する店舗を対象とする。高級料亭から安価な一般大衆的な割烹料理店まで幅広い価格帯店舗を含む。また、芸者やコンパニオンの接待を伴う料亭も対象とする。高級料亭は、以前は主に法人接待需要･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価